Recette proposée par Séverine

Petite recette pour l’apéritif

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4/6 personnes:
200 g de gruyère râpé

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

15 cl de lait

8 cl d'huile d'olive

sel, poivre

100 g de Chorizo coupé en dés

Recette:

Préchauffer le four à 180°c (th6).

Dans un bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

Ajouter à la préparation, le chorizo et le gruyère puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone. Remplir à 3/4.

Placer les moules au four pendant 20-25min (moule de 8 cm de diamètre environ). Déguster les muffins dès leur sortie du four.

Commentaires et astuces :

Super Moelleux, le chorizo relève le moelleux, sans être trop fort, même Camille (3ans) en mange.

Ils se congèlent très bien aussi.

Recette proposée par Séverine

Pour 15 verrines

1 betterave

1 fromage frais (Saint Morêt, Philadelphia, …)

De l’estragon et du poivre.

Recette :

Mixer le tout.

Commentaire de Nathalie :

le mélange peut servir d’entrée froide (genre de soupe froide)

recette proposée par Nathalie / photo de Virginie

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour  12 petits croissants

1 rouleau de pâte feuilletée toute prête

4 tranches de saumon fumé

du fromage frais ail et fines herbes (type Philadelphia)

Recette:
Etaler la pâte feuilletée et la recouvrir de fromage frais.

Disposer les tranches de saumon sur le fromage frais de façon homogène.

Découper la pâte feuilletée en 12 triangles (idéalement avec l'accessoire Tupperware adéquate, mais cela marche aussi avec un bon couteau).

Rouler les triangles comme des croissants.

Faire cuire 20 minutes environ pour que les croissants soient bien dorés.

A présenter en apéritif ou en entrée avec une salade.

Commentaires et astuces :

Le fromage frais peut être remplacé par un mélange crème épaisse/ aneth.

Recette proposée par Virginie

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes

3 œufs

1 yaourt brassé

10 cl de crème

100g de feta ou de fromage de chèvre

10g de farine

2 brins de menthe

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

poivre

Recette:

Laver les courgettes, les couper en rondelles et les poêler 10 minutes dans l’huile avec le thym en remuant souvent.

Battre les œufs avec le yaourt et la crème. Ajouter le fromage émietté, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de poivre. Mélanger délicatement avec les courgettes.

Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Verser la préparation et cuire environ 35 minutes au four préchauffé à 200°.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en cubes. Servir avec des piques en bois, éventuellement décoré de menthe.

Commentaires et astuces :

 Peut s’accompagner d’un coulis de tomates frais

Recette proposée par Séverine