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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 10:00

Une recette de Nestlé Dessert, réalisée pour un anniversaire !

 Préparation : 30 mn 

Cuisson : 40 mn  four Th . 4 (150°)

RECETTE pour 8 à 10 personnes

 

Biscuit

6 blancs d’œufs

250 g de poudre d’amandes

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de farine, un peu de sel

Mousse au chocolat

200 g de chocolat Nestlé Dessert

75 g de beurre

3 œufs

Glaçage

150 g de chocolat Nestlé Dessert

4 cuillères à soupe d’eau

20 g de sucre glace

30 g de beurre

Décor : copeaux de chocolat, amandes effilées, ou décor personnalisé

 

RECETTE :

 

  1. Préparer le biscuit. Battre les blancs d’œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre tout en continuant de fouetter. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement avec une spatule. Verser la préparation sur une plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé beurré. Faire cuire 40 mn au four Th.4 (150°), puis laisser refroidir sur une grille. Couper le biscuit en 2 rectangles identiques.
  2. Préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie sans ajouter d’eau. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Verser ce mélange sur les jaunes d’œufs en remuant vivement. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser cette mousse sur une moitié du biscuit, couvrir avec la 2eme moitié. Réserver au frigo.
  3. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat en morceaux avec l’eau. Ajouter le beurre en parcelles puis peu à peu le sucre glace. Verser ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement.
  4. Décorer avec des amandes effilées dorées et des copeaux de chocolat ou des smarties ou un dessin personnalisé…
  5. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 anniversaire ob

 

Recette proposée par Madeleine

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 10:01

La recette que réclament mes enfants pour les anniversaires …

 

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients pour 8 personnes:
125 g chocolat noir pâtissier

125 g beurre

125 g farine

250 g sucre en poudre

5 œufs

4 cuillères d’eau

50 g d’amandes hachées

 


Recette:
Faire fondre le chocolat avec les 4 cuillères d’eau. Ajouter le beurre ramolli, les jaunes, le sucre, la farine, et enfin les blancs battus en neige très ferme. Beurrer un moule à bord un peu haut. Saupoudrer avec les amandes. Verser la pâte. Cuire à feu doux (170 °C) pendant 45 min.

Commentaires et astuces :

Pour le nappage, faire fondre du chocolat noir avec un peu d’eau, une goutte d’huile tournesol (pour la brillance). A étaler au pinceau.

 

gateau-anniv.jpg

 

Recette proposée par Sylvie

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 12:00

Pour 9 gros cupcakes :

 

Base :

140g farine

120g beurre fondu

120g sucre

2 gros œufs ou 3 petits

3 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

2 cuillères à soupe de vanille liquide (ou 1càc d'extrait)

 

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs, la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.

Mettre les caissettes dans les moules (pratique !) et remplir de 2 cuillères à soupe (environ 2/3)

Cuire 20 min à 180 °C

Laisser refroidir un peu avant de garnir.

 

Glaçage :

1/2 blanc d'œuf

80g sucre glace

jus de citron

 

Mélangez le blanc d'œuf et le sucre... et délayez avec le jus de citron...jusqu'à ce que ça devienne fluide mais assez épais pour qu'il ne coule pas trop...

 

Etalez le glaçage sur le dessus des cupcakes encore un peu tiède (je trouve que c'est plus simple) à l'aide d'une spatule ou couteau plat.

Rajouter les décorations selon le thème, les couleurs, les envies....

 

Cupcakes ob


Ici : fraises tagada, smarties, pétales de roses cristallisé, perles colorées....

 

Recette proposée par Marion

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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