Il n'y a pas que les femmes enceintes qui ont des envies de fraises, n'est ce pas ?
Légère (seulement 35 kcal/100 g) et rafraîchissante (elle est composée à 90 % d'eau), la fraise est pour tous, le fruit qui symbolise l'été. Riche en vitamines C, elle arrive à point nommé pour prendre la relève des agrumes dans nos assiettes.
Quelques conseils :
Choisissez les fraises rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes. Ne les prenez pas forcément grosses (elles sont alors souvent
gorgées d'eau) mais toujours bien odorantes.
Plaisir gourmand mais fragile, les fraises sont à consommer dès leur achat. Conservez-les, dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes du réfrigérateur, au maximum 3
jours si elles ne sont pas très mûres.
Elles se prêtent mal à la congélation, aussi, si vous en avez beaucoup, faites-en plutôt des confitures ou des coulis.
Quelques recettes peuvent vous aider à diversifier vos préparations culinaires
...(cliquez sur la photo pour trouver la recette)
Tarte aux fraises
Verrine fraise et kiwi
Brochette de fruits
Croustade de fraise
compotée rhubarbe et fraises
Soupe de fraise
Verrine crème brûlée fraise
