Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 mai 2010 2 18 /05 /mai /2010 12:00

Un classique qui ravit toujours les petits et les grands ...

Un peu long en préparation mais tellement bon !!! Une bonne idée pour la fête des mères ... ! 


Pâte sablée :

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

1 oeuf (petit) + 1 jaune (petit)


Pétrir ces ingrédients pour en faire une pâte. Cuire à blanc cette pâte dans un plateau à tarte (avec des haricots secs) 10 minutes environ. 180 °C.


Crème pâtissière :

2 oeufs

1/2 litre de lait

60 g de sucre

30 g de maïzena

1 sachet de sucre vanillé


Dans une casserole, je mélange la maïzena et les sucres. J'ajoute les oeufs, mais l'un après l'autre. Puis je délaye avec le lait froid.

Je fais chauffer en remuant sans cesse et je retire du feu dès ébullition.


Conseil de Sylvie :


Pour faire une crème encore plus fine, je remplace les 2 oeufs entiers par 1 oeuf entier et 3 jaunes d'oeuf.

ATTENTION : c'est plus difficile, il faut cuire à feu doux et tourner sans arrêt, sinon la crème attache au fond de la casserole.

tarte fraises avt montage


Dressage :

Mettre sur la pâte sucrée déjà cuite, la crème pâtissière et recouvrir de fraises nettoyées, équeutées et coupées en 2.

 

tarte fraises


Recette proposée par Sylvie

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Marion 18/05/2010 17:59


Merci, je découvre votre blog et j'en suis ravie vos recettes ont l'air bien sympas :)


Qui sommes nous ?

Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

Recherche