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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 12:05

Un dessert crémeux et frais !

 

Pour 4 coupes et une dizaine de meringues,

Difficulté : facile

Temps de mise en œuvre :

  •       pour les meringues, 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson

 

Ingrédients :

- Pour les verrines : 125g de fromage blanc, 125g de mascarpone, 20 cl de crème fraîche, 4 palets bretons, un filet de jus de fruit, 1 bol de fruits coupés en morceaux

- Pour les meringues : 1 blanc d’œuf, 60 g de sucre (glace … mais marche aussi avec du sucre roux !), quelques amandes effilées

 

Recette :

Dans les coupes :

  •  Emietter grossièrement un gâteau  au fond de chaque coupe, ajouter le filet de jus de fruit
  •  Parsemer de fraises et de kiwis en morceaux
  •  Mélanger dans un petit saladier le fromage blanc, le mascarpone et la crème fraîche
  •  Répartir le mélange sur les fruits des 4 coupes
  •  Répartir le reste des fruits
  •  Placer au frais pendant une heure mini

 verrine fruits OB

 

Pour les meringues :

  • Monter le blanc en neige ferme avec une pincée de sel
  •  Ajouter progressivement en plusieurs fois le sucre, en continuant de battre au batteur électrique
  •  Préchauffer le four à 150°C
  •  Doser les meringues avec jolies petites boules (3 – 4 cm de diamètre et de hauteur)
  •  Parsemer d’amandes effilées
  •  Enfourner pendant 45 minutes


meringue OB 

L’astuce de Sabrina :

On peut faire varier à souhait les fruits, délicieux avec de juteuses framboises… un régal aussi avec des fruits surgelés !

 

Recette proposée par Sabrina

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commentaires

Sylvie 08/07/2010 19:29


j'ai testé !
pas de fromage blanc, j'ai mis un yaourt vanille à la place !
fruits : framboises + groseilles + fraises !

TROP BON !
Je les ai préparées le matin, filmées, et le soir, elles étaient tjrs aussi appétissantes et délicieuses ! on s'est régalé !


Marion 18/06/2010 23:33


hummmm ah les fruits en ce moment j'en raffole, ca me donne bien envie !


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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