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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 10:00

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes

3 œufs

1 yaourt brassé

10 cl de crème

100g de feta ou de fromage de chèvre

10g de farine

2 brins de menthe

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

poivre


Recette:

Laver les courgettes, les couper en rondelles et les poêler 10 minutes dans l’huile avec le thym en remuant souvent.

 

Battre les œufs avec le yaourt et la crème. Ajouter le fromage émietté, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de poivre. Mélanger délicatement avec les courgettes.

 

Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. Verser la préparation et cuire environ 35 minutes au four préchauffé à 200°.

 

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en cubes. Servir avec des piques en bois, éventuellement décoré de menthe.

Commentaires et astuces :

 Peut s’accompagner d’un coulis de tomates frais

 flan fraicheur courgettes ob

Recette proposée par Séverine

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