Un dessert à proposer pour un café gourmand ou à faire en mini tartelettes ...
Préparation pâte sablée :
250 g farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf (petit) et 1 jaune (petit)
Cuire à blanc la pâte avec alu + haricots pendant 10 min
Préparation de la tarte :
Mettre dans une casserole :
100 g de sucre
75 g de beurre
50 g de miel
50 g de crème
Faire bouillir, ajouter ensuite 100 g amandes effilées, arrêter au premier bouillon.
Remplir la tarte et repasser le tout au four jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Démouler lorsque la pâte est froide.
Recette proposée par Sylvie
