Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 10:00

Une recette Internet surprenante et délicieuse, qu’il faut tester absolument !!

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 4/6 personnes:
- 1 lapin coupé en morceaux, sans les abats (+/- 1,300 kg)
- 2 gros oignons
- 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1 litre d'eau bouillante
- 12 speculoos
- 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
- poivre du moulin
- 1 grosse cuillère à soupe de beurre
- 10 cl de crème fraîche allégée


Recette:

Epluchez et hachez finement les oignons. Faites-les blondir dans une cocotte avec le beurre.

Retirez les oignons de la cocotte et remplacez par les morceaux de lapin. Faites dorer les morceaux de tous côtés.

Quand le lapin est doré, remettez les oignons avec le lapin. Recouvrez avec le bouillon de volaille, ajoutez le bouquet garni, baissez le feu et laissez mijoter, couvercle un peu entre-ouvert, pendant environ 1h.

Quand le lapin est cuit, retirez le bouquet garni. Ajoutez les speculoos cassés en deux. Laissez-les fondre en mélangeant délicatement pour épaissir la sauce.

Ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez. Poivrez généreusement, mélangez.

Servez immédiatement accompagné par exemple de riz ou de tagliatelles fraîches.

Recette proposée par Séverine



Partager cet article

Repost 0

commentaires

Qui sommes nous ?

Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

Recherche