Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 600g de champignons de Paris (des petits de préférence)
-2 oignons
- ½ verre de vin blanc
- ½ verre d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 feuille de laurier
-sel et poivre
Recette:
Nettoyer à l’eau claire les champignons et les découper en lamelles. Emincer les oignons.
Les mettre avec les autres ingrédients dans une grande casserole et mettre à cuire à couvert et à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Gouter un champignon pour vérifier la cuisson.
Vérifier l’assaisonnement (poivre et sel), laisser refroidir et servir froid en entrée.
Recette proposée par Séverine
