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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 10:33

Un grand bravo à Virginie qui a séduit les lecteurs de ce blog grâce à sa photo Tournesol et botte de paille (photo 12)! 

Il faut dire que les tournesols ont la côte, car en deuxième position, c'est la photo du champ de Tournesol (photo 4) !!! 

 

La photo gagnante : 

photo 12

 

Suivie de très près par les photos suivantes ... 

photo 4

photo 1

photo 11

 

Merci à toutes et à tous pour votre participation (photos et votes), un grand bravo à Virginie qui recevra sous peu un joli colis MILKA, aux couleurs de la fameuse vache .... 111 ans, quand même !!!! 

 

A bientôt pour de nouvelles recettes, de nouveaux concours, .... ! 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:59

Une recette pour utiliser les tomates du potager à la fin de la saison

 Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 90 à 120 minutes

 

Ingrédients pour 3 pots environ:
- 1 kg de tomates bien vertes
- 1 citron non traité
- 800 g de sucre


Recette:

Nettoyer et essuyer les tomates vertes et les citrons, puis les détailler en fines tranches.

Disposer les tomates et les citrons dans une terrine en alternant les couches, puis les saupoudrer de sucre entre chaque couche.

Laisser macérer 24h, le temps que les fruits rendent du jus.

Le lendemain, verser le tout dans une bassine à confiture, porter à ébullition lentement, puis laisser cuire 1h30 à 2 h en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

Ecumer, vérifier que la préparation ait bien la consistance d’une confiture, puis la verser dans les pots et laisser refroidir.

Déguster la confiture sur des tartines de pain grillées pour le petit déjeuner ou en accompagnement de viandes rôties.

photo-tomate-verte-ob.jpg

Recette proposée par Séverine

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 09:40

Milka a 111 ans .... et oui, le temps passe vite !

 

Pour célébrer l'anniversaire de la fameuse vache mauve, vous avez participé à un petit concours photo sur le thème de la CAMPAGNE !

 

Voici les 12 photos en jeu :

 

MERCI de voter pour vos 2 photos préférées, celles qui reprèsentent le mieux la Campagne  via les commentaires  avant le 28 octobre ! (le n° de la photo est en au-dessus).

 

L'heureux élu recevra un joli paquet surprise MILKA !!!!

 

PHOTO 1

photo-1-copie-1.jpg

 

PHOTO 2

photo 2

 

PHOTO 3

photo 3

 

PHOTO 4

photo 4

 

PHOTO 5

photo 5

 

PHOTO 6

photo 6

 

PHOTO 7

photo 7

 

PHOTO 8

photo 8

 

PHOTO 9

photo 9

 

PHOTO 10

photo 10 

PHOTO 11 photo 11

 

PHOTO 12photo 12

 

Merci à tous pour votre participation !

 

Des photos variées .... à départager grâce à vos votes !!!

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 10:00

Pour utiliser en un seul plat le blanc et le vert des blettes !

 

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 + 30 pour les bettes et cardes, 30 min pour la cuisson du gratin

 

Ingrédients pour 6 personnes :

Une botte de blettes

6 oeufs

20 cl de crème fraîche

100 g de fromage râpé ou de parmesan

100 g de beurre

Noix de muscade, sel, poivre

 

Recette:

Lavez et essuyez les blettes.

 

Coupez la partie verte des blettes, réservez.

 

Enlevez les "fils" éventuels de la partie blanche. Les couper en bâtonnets. Les cuire 30 min dans de l'eau frémissante salée.

A la fin de la cuisson, égouttez-les et ajoutez les 50 g de beurre, mélangez.

 

Faîtes fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les feuilles de blettes grossièrement coupées, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 m1n.

 

Mixez les feuilles de blettes.

 

Préchauffez le four à 180° (th6).

 

Cassez les oeufs et battez-les en omelette.

Ajoutez la crème fraîche, le râpé, la noix de muscade, salez et poivrez. Ajoutez les feuilles de blettes mixées. Mélangez bien.

 

Beurrez un grand moule ou des moules individuels à gratin.

Recouvrez le fond des ramequins de bâtonnets de cardes. Recouvrez de la préparation aux blettes à la moitié. Répartissez le restant de cardes dans les ramequins. Recouvrez une dernière fois de la préparation.

Faîtes cuire au four pendant 30 min. Servez bien chaud.

 blettes-ob.jpg

Recette proposée par Sabrina

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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 08:00

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:
125g de Farine

125g de beurre ramolli

125g de Sucre

1 œuf


Recette:

Préchauffez le four à 180° C.

Tamiser la farine et le sucre et y former un puits. Ajouter le beurre en petits morceaux et travailler la pate du bout des doigts.

Incorporez l’œuf et malaxez jusqu’à obtenir une pate onctueuse.

Etalez la pate comme une galette dans le moule beurré.

 

Mettre au four pendant 20 minutes.

Commentaires et astuces :

Parfaite tiède avec une salade fruits, de la glace ou une mousse au chocolat maison

 tarte-croustillante-ob.jpg

Recette proposée par Séverine

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 18:22

Mais qui donc fête son anniversaire ??? 

Milka a 111 ans de chocolat, de lait et de tendresse ! 

Déjà plusieurs jeux concours sur ce blog, alors il me semblait normal de fêter ensemble cet anniversaire par un petit concours photos de rentrée ! 

En 2012, la vache Milka fête ses 111 ans. 111 ans de produits gourmands et de films cultes qui ont régalé notre enfance et toujours, des innovations pour toute la famille (Milka SnaxCrispelloMilka Icecream, pâte à tartiner Philadelphia au Milkabiscuits et gâteaux moelleux....).

Mais surtout, après plus d’un siècle, la vache MILKA se veut plus que jamais créatrice de liens de petits gestes tendres quotidiens, avec son nouveau mot d’ordre « Osez la tendresse ".

Pour fêter ces 111 ans de gourmandises et de tendresse, découvrez le site internet www.111ansdetendresse.milka.fr : retrouvez la vache mauve en live depuis sa grange pour partager avec elle un véritable moment de tendresse et envoyer des mots doux à vos proches (à partir du 17 septembre). Tout n'est plus actif, car nous sommes hors délai !!! Et en attendant, découvrez la vache Milka comme vous ne l’avez jamais vue ici : http://youtu.be/zPDIw92Jpgc.

 

Concours photo : 

THEME : La campagne 

Car qui dit Vache, dit Campagne ... ! Alors, à vous de jouer avec vos plus belles photos prises à la campagne ou à la ferme ! 

MODALITE : 2 photos maxi par famille 

DATE : 15 octobre 

A GAGNER : un colis surprise Milka ! 

Photos à envoyer à l'adresse ci contre : quandmamancuisine@hotmail.fr 

 

DSCF2986.jpg

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 18:16

Recette à faire au barbecue en brochettes ou à la poêle

 

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 minutes + marinade 1h

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:
4 beaux magrets

4 pêches jaunes

10cl de porto rouge

4 feuilles de laurier

3 brins de thym

Miel liquide


Recette:

Retirer la peau des magrets. Les couper en tranches d’1.5cm d’épaisseur. Les mélanger avec le porto, 2 cuillères à soupe de miel, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Recouvrir de film alimentaire et faire mariner 1h à température ambiante.

 

Peler les pêches et les détailler en quartiers.

 

Version barbecue : préparer les brochettes en alternant des quartiers de pêches et des tranches de magret repliées. Les badigeonner de marinade et d’un peu d’huile. Les cuire au barbecue environ 5 à 10 minutes selon la cuisson désirée, en les tournant souvent.

 

Version temps gris : mettre les morceaux de magret et de pêches dans la poêle chaude et faire cuire 5 minutes environ, en ajoutant progressivement la marinade.

 

 canard-peches-ob.jpg

 

Recette proposée par Séverine

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 10:00

Pour attendrir et parfumer délicieusement les cotes de porc, grillées au barbecue. A tester lors des derniers barbecues de la saison .... 

 

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:
6 côtes de porc

250ml de jus d’orange

60ml de jus de citron (vert de préférence)

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de sel

1 cuillère à soupe de poivre noir

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café d’origan

 1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe d’ail haché

2 cuillères à soupe d’échalotes ou d’oignons hachés

1 bouquet de coriandre fraiche

1 bouquet de thym frais

60ml d’huile d’olive


Recette:

Placer tous les ingrédients de la marinade dans un grand saladier ou un sac plastique hermétique. Mélanger et écraser bien les ingrédients pour qu’ils libèrent un maximum d’aromes.

 Plonger les cotes de porc dans la marinade et laisser les s imbiber des aromes pendant au moins 1 heure et jusqu’à 24 heures. Mettre au frais si la marinade dure plus de 3 heures.

 Pour cuire au barbecue, égoutter les côtes, les saler et poivrer et les déposer sur la grille bien huilée. Faire cuire à point, grillées des 2 cotés.

 

Recette proposée par Séverine


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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 10:00

Plutôt une confidence qu'une vraie recette .... 

Ma fille et moi même avons testé les macarons d'Alsa. C'est plutôt facile à réaliser, même si l'étape la plus redoutable est celle de la réalisation de belles coques rondes et identiques !!! 

Même avec ma super poche à douille, ce n'est pas évident ! 

 

macaron-framboise-ob.jpg

 

On a beaucoup aimé ! 

C'est une première étape avant les vrais macarons, comme Sophie pouvait nous le proposer ICI

mes macarons ob

 

Si vous avez testé des aides culinaires, des préparations toutes faites .... n'hésitez à nous en faire part ! 

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 11:26

 

Une recette facile, qui plaît même à ceux qui n'aiment pas trop la courgette ... et qui peut se congeler ! 

 

 

Pour 6 à 8 personnes :

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

 

Ingrédients :

1 kg de courgettes

150 g de riz rond

2 petits oignons

4 cuillères à soupe huile olive

2 œufs

200 g crème

1 gousse d'ail

30 cl de bouillon de volaille

75 g parmesan

Muscade, persil, basilic

Sel, poivre

 

Recette :

1. Laver le riz et l'égoutter. Eplucher les oignons et les émincer. Laver les courgettes, les éplucher éventuellement, les couper en rondelles. 

2. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive en défaisant bien les anneaux. Puis y ajouter les courgettes. Faire revenir 5 minutes à feu assez vif. 

3. Ajouter le riz et l'ail haché, poivre, sel. Mouiller avec le bouillon de volaille chaud et laisser cuire 25 minutes à feu doux, couvert. 

4. La cuisson terminée, ajouter hors du feu les œufs battus avec la crème, la muscade et la moitié du parmesan. 

5. Verser la préparation dans un plat allant au four. Parsemer de persil, basilic et du reste du parmesan. 

6. Cuire 15 minutes au four, thermostat 7 (210°C), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. 

Commentaires de Sylvie :

Les enfants ont adoré, même Alban pourtant très réticent à la courgette ! Idéal un soir avec une tranche de jambon blanc ou fumé. 

tian-de-courgettes-ob.jpg


                                                                                                                     Recette proposée par Sylvie 

 

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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