Prendre 40 feuilles de cerisier saines après la récolte des cerises.

Les laver et sécher, puis les mettre dans un bocal avec 1 l de vin rouge ou rosé.

Avec 30  ou 35  morceaux de sucre. Fermer le bocal et remuer de temps en temps pour faire fondre le sucre. 

Une semaine plus tard, retirer  les feuilles et ajouter 1 verre d’eau de vie de fruits ou de kirsch.

Attendre 1 mois avant de déguster.

Recette proposée par Madeleine

Pause festive en famille ou entre amis, art de bien recevoir, moment de détente et d’insouciance, l’apéritif est une tradition qui occupe une place unique dans les foyers français.

Dès le vendredi pour bien commencer le week-end ou pendant les vacances, c’est un moment privilégié pour déclencher la bonne humeur.

Et demain, place aux grandes vacances .... !

Pour les enfants évidemment, mais bientôt aussi pour la plupart d'entre nous ... !

Pour faire croustiller vos apéros, je vous propose de découvrir les CRUSH de BELIN !

Les derniers-nés de la gamme BELIN cachent bien leur jeu : Au premier regard, ils se présentent comme de sages carrés dorés. Ne vous y fiez pas et goûtez-les.

Les CRUSH sont de fantaisistes petits biscuits soufflés à la texture légère et croustillante qui donneront une touche
inédite à vos apéritifs.
Difficile de leur résister ! Ils ont tout pour nous faire craquer. Ils savent varier les plaisirs grâce à leurs deux saveurs :
Goût Fromage-Oignon et Goût Paprika.

A l’occasion de sa nouveauté CRUSH, BELIN a interrogé les Français sur leur attachement à cette tradition nationale de l’apéritif.
Et les réponses sont éloquentes : nous sommes tous fans de cet incontournable symbole de convivialité ! Dans le domaine, pas de demi-mesure : 87% des Français avouent même adorer le moment de l’apéritif.

ET vous, que pensez vous de cet instant de convivialité ?

Je vous propose de répondre à ces petites questions (via les commentaires) et de remporter un sac pique nique rempli de crush .................   2 sacs sont en jeu

Je vous laisse vous exprimer sur votre vision de l'apéro ....

Que pensez vous de ce moment particulier qu'est l'apéro ?

- vous adorez

- vous aimez bien

- vous aimez mais sans plus

- vous n'appréciez pas ce moment

Quelles sont vos motivations pour prendre l'apéro ?

- réunir

- décompresser

- célébrer

- rencontrer

- autre

Quel est votre apéro préféré ?

2 commentaires seront tirés au sort. Je vous laisse jusqu'à mercredi 6 juillet pour vous exprimer !

Et demain, c'est vendredi, place à l'apéro party avec Belin !

Conséquence de toutes ses vertus de convivialité et de partage, l’apéritif n’est pas exclusif et rassemble petits et grands autour des mêmes tables d’apéritif. Pour 50% des personnes interrogées l’apéritif se partage aussi bien avec des adultes qu’avec des enfants et seulement moins d’un Français sur 10 le réserve à un usage plus restrictif entre adultes d’une même génération.

Je profite de cet article pour vous souhaiter de bonnes vacances !

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour  6  personnes:
- 4 œufs

- 20 cl de crème fraiche

- 150g de thon en boite

- 1grosse boite de macédoine de légumes

- 120g de fromage râpé

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- 4 cuillères à soupe d’herbes (ciboulette, persil, basilic…)

- sel et poivre

Recette:

Préchauffer le four à 200° / th 7.

Dans une terrine, battre les œufs et la crème, ajouter le thon émietté, la macédoine égouttée, le fromage et la chapelure. Assaisonner et ajouter les herbes.

Verser dans un moule à cake beurré et mettre au four pendant 45 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler et réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette terrine.

Astuce :

La servir bien fraîche, avec de la mayonnaise, une sauce crème fraiche/ ciboulette ou nature.

Recette proposée par Séverine

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour  30 macarons:
- 2 œufs

- 60g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 2 gouttes d’essence d’amande amère

- le zeste râpé d’un demi-citron

- 250g de poudre d’amande

- 50g de semoule fine

- sucre glace

- eau de fleur d’oranger

Recette:

Préchauffer le four à 180°C, tapissez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Battez les œufs dans une jatte. Incorporez le sucre, la levure, l’essence d’amande amère et le zeste de citron.  Quand le mélange est homogène, incorporez la poudre d’amande et la semoule fine.

Etalez du sucre glace sur une assiette. Mouillez vos mains à l’eau de fleur d’oranger. Prélevez des boules de pate et posez-les sur le sucre glace en les aplatissant légèrement. Déposez-les ensuite sur le papier sulfurisé, face sucrée vers le haut.

Faites cuire les macarons pendant 20 minutes. Décollez-les avec une spatule quand ils ont tiédi et laissez les refroidir sur une grille. Saupoudrez les encore de sucre glace avant de servir.

Astuce :

Ne pas trop les aplatir, les macarons sont plus moelleux s’ils sont un peu dodus.

Accompagnez ces macarons avec un thé à la menthe bien sucré, servi bouillant.

Recette proposée par Séverine

Super facile, peu connu et super bon !!

Ingrédients :

1 gros bouquet de feuilles de radis (du jardin c’est encore mieux !!)

1 ou 2 pommes de terre en fonction de la taille

2 cuillères de crème fraiche

1 bouillon cube

Poivre

Recette :

Equeutez les feuilles de radis et lavez-les, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.

Versez le tout dans une casserole et couvrez d’eau, ajoutez le bouillon cube et portez à ébullition, laissez cuire à petits bouillon jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.

Retirez du feu et  mixez le tout avec la crème, servez aussitôt.

Une soupe toute verte à servir en apéro ou en entrée

Recette proposée par Anne Cécile