Tian de légumes au chêvre

Facile ! Pour apporter une petite pointe fromagère à l’habituel gratin de légumes de l’été !

Pour 4 personnes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure environ (suivant l’épaisseur du tian)

Ingrédients :

2 aubergines

2 courgettes

6 tomates

Une demi-bûche de fromage de chèvre (plus ou moins affiné suivant votre goût)

Poivre, basilic, huile d’olive.

Recette :

- Préchauffer le four à 180°C

- Découper les légumes en fines tranches de 2 à 3 mm

- Préparer une dizaine de tranches fines de fromage de chèvre

- Huiler légèrement le plat choisi (plat à tarte ou plat rond un peu plus profond) avec quelques gouttes d’huile d’olive

- Disposer les différentes tranches en rosace en alternant dans le plat

- Poivrer, parsemez de basilic et d’un filet d’huile d’olive

- Enfourner 1 heure à 180°C : les légumes doivent être confits et les tranches de fromage de chèvre légèrement dorées !

L’astuce de Sabrina :

A tester en ajoutant des tranches de bacon en plus ou à la place du fromage de chèvre !

Recette proposée par Sabrina