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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 12:00

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

 

Ingrédients:
- 800g de courgettes  
- 400g de jambon en dés
- 1.5 dl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 3 œufs

-180g de gouda
- sel, poivre, épices selon les goûts

Recette:

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Faire blanchir  les courgettes pendant  5 minutes dans une grande casserole d’eau salée et bien les égoutter.

Dans le bol du mixeur, mettre le jambon en dés, 300g de courgettes,  l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre et 3 œufs. Mixer et assaisonner avec piment, herbes de Provence, curry ….. (au choix)

Huiler un moule à cake et mettre quelques rondelles des courgettes restantes sur les parois et le fond. Mettre ensuite de la farce au fond, puis un étage de courgettes, des lamelles de gouda et terminer par  la farce. Rajouter un peu de fromage sur le dessus pour que ça gratine en cuisant.

Faire cuire au four préchauffé, Th 5 pendant 1 heure.

 

Servir froid avec un coulis parfumé de tomates crues, mais se déguste aussi très bien seul.

 

(Ne pas hésiter à faire précuire les courgettes en avance pour qu’elles soient bien égouttées)

 

terrine courgette ob

Recette proposée par Séverine

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