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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 10:00

Recette que j’ai trouvée sur le catalogue de Thiriet (vente de produits surgelés)


Pour 4 personnes :


Ingrédients :

1 baguette aux céréales

1 vingtaine de noix de saint jacques (pas trop grosses)

1 courgette

3 tomates, 1 oignon

1 bouquet de basilic

1,5 dl d’huile d’olive

5 cl de vinaigre de vin

50gr de parmesan

Sel, poivre


Recette :

Peler puis couper les tomates  et l’oignon en petits dés.


Dans une casserole faites chauffer un peu d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon sans le faire colorer, au bout de 5 minutes ajouter les tomates et laisser cuire doucement environ 20 minutes.


Ajouter quelques feuilles de basilic, sel, poivre et laisser refroidir.


Préchauffer le four à 180°.


Pendant ce temps, couper les St Jacques en fines lamelles ; la baguette en 2 dans le sens de la longueur puis chaque moitié en deux de façon à avoir quatre tartines.

Laver puis couper la courgette en fines lamelles.


Etaler les tomates sur les tartines puis intercaler les tranches de St Jacques et les tranches de courgette. Arroser d’un filet d’huile d’olive et râper le parmesan sur les tartines.


Enfourner à 180° pour 10 minutes.


Disposer les tartines sur un lit de salade assaisonnée, arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter une petite pincée de fleur de sel.

 

tartine-st-jacques-ob.jpg

Recette proposée par Anne Cécile

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commentaires

Sylvie 06/11/2011 22:05


ça m'inspire ...
A tester très prochainement !!!


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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