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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 12:00

1 grande tarte ou  4 tartelettes de 17 cm de diamètre

 

PATE FEUILLETEE

4 POMMES

12 ABRICOTS DEMI SECS (30% D HUMIDITE)

LE JUS D’1 DEMI CITRON

60 G DE SUCRE SEMOULE

40 G DE BEURRE

2 CUILLERS A CAFE D EXTRAIT DE VANILLE 

 

POUR LE MIRLITON

20G DE BEURRE MOU

20 G DE SUCRE

20 G DE POUDRE D AMANDE

1 PETIT ŒUF

2 CUILLERS A SOUPE DE CREME FLEURETTE

1 CUILLER A CAFE DE RHUM

 

Peler et couper les pommes et les abricots en cubes de 1,5 cm. Verser le jus de citron sur les fruits et mélanger.

Laisser fondre le beurre dans une poêle (beurre noisette), y jeter les fruits.

Faire sauter l’ensemble rapidement avec le sucre semoule jusqu’à l’obtention d’un début de coloration.

Ajouter la vanille. Réserver sur une assiette et laisser refroidir a température  ambiante. 

Cette opération peut être faite la veille. J’ai testé, pas de souci !

 

Piquer la pâte feuilletée, répartir le mélange pommes-abricots en prenant soin de laisser un pourtour de pâte de 0,5  cm.

Faire cuire 15 mn, four 210 °C.

Laisser refroidir le temps de préparer le mirliton, et allumer le gril du four.

 

MIRLITON

Mélanger les ingrédients du mirliton en terminant par l’œuf.

A l’aide d’une cuillère, repartir la préparation sur les fruits. Saupoudrer de sucre glace. Placer sous le gril 3 mn.

ATTENTION, cela peut vite brûler !!!! Laisser tiédir et servir.


mirliton ob

 

 

 

 

 

  Recette proposée par Sylvie

 

 

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commentaires

poucinette 24/09/2010 15:00


Belle idée les mamans !!!!!!!!!!!!!!!! bravo je découvre votre blog et je vous félicite !!!!!!!!!!!!! c'est super !!!! bisous les filles !!!!!! :)


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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