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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 12:00

Pour 6 personnes

Difficulté : très facile

Temps de mise en œuvre : 1 heure environ (préparation + cuisson)

 

Ingrédients :

6 pommes de terre (type Amandine)

3 œufs

8 tranches fines de lard

20 cl de crème fraiche

75g de comté râpé

75g de gruyère râpé

½ Munster

1 pâte feuilletée

Sel, Poivre

 

Recette :

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

Dans un grand moule à tarte, tapisser le fond des tranches de lard. Ajouter par-dessus le comté et le gruyère râpé.

Eplucher et couper en rondelle les pommes de terre cuites. Les mettre dans le plat à tarte.

Couper le munster en morceau et le mettre sur les pommes de terre.

 

Dans un bol, préparer une migaine (3 œufs entiers battus et 20 cl de crème) et la verser à la préparation.

 

Saler, poivrer. Mettre la pâte feuilletée sur le dessus, façon tatin, et la piquer.

 

Enfourner 30 minutes à 200°C.

 

 

Commentaires :

On peut varier les plaisir en mettant du chèvre ou du reblochon à la place du munster.

A servir avec une petite salade verte pour alléger l’assiette !

 tarte hiver tatin ob

Recette proposée par Audrey

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commentaires

Sophie 01/11/2010 13:11


Une variante de ma recette " raclette originale"... sympa l'idée du munster, même si je me demande si ce n'est pas trop fort en goût... je tenterai ;-)


mamancuisine 02/11/2010 11:41



C'est vrai que le munster est un fromage fort, mais cuit, cela n'a rien à voir, et c'est excellent !


J'ai bien aussi envie de tester !



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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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