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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 10:10

Recette extraite du livre Les buffets de Sophie (celle des Cakes !)

 

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:
1 pate à tarte

200g/250g de chèvre en buche

150g de gruyère râpé

3 œufs

25cl de crème fraiche épaisse

15cl de lait entier

Une quinzaine de feuilles de menthe ou basilic


Recette:

Préchauffez le four à 200° /th.6-7

 

Etalez la pate dans un plat à tarte. Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la crème, le lait, le gruyère râpé, le chèvre coupé en petits morceaux et la menthe ou le basilic ciselé. Poivrez. Versez la préparation sur le fond de tarte.


Mettez au four pendant 45 minutes.

 

Commentaires et astuces :

 

Cette tarte se déguste froide ou tiède. Nous la préférons tiède et avec la menthe.

 Conservez-la si besoin à température ambiante et réchauffez la 10 minutes au four à 180°c.

 

Recette proposée par Séverine


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