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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 10:00

Recette tirée d’un livre de Couscous et Tajines

 

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : minutes

 

Ingrédients pour 4/6 personnes:
- 400g de petits pois

300g de bœuf haché

150g de fromage râpé

1 oignon

3 œufs frais

3 œufs durs

1 cuillère à café de cannelle

4 cuillères à soupe d huile d’olive

Sel - poivre


Recette:

Peler et hacher l’oignon.

Faire revenir la viande et l’oignon haché dans une cocotte avec l’huile d’olive pendant 10 minutes. Ajouter la cannelle, le sel et le poivre. Mouiller de deux verres d’eau. Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes environ à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée.

Laisser refroidir 10 minutes et verser dans un saladier. Incorporer les petits pois égouttés.

Casser les œufs et battre en omelette. Ajouter à la préparation avec le fromage râpé.

Verser le tout dans un moule à cake beurré. Enfoncer les 3 œufs durs dans la préparation obtenue.

Saupoudrer le dessus de fromage et cuire au four th.7 pendant 30 minutes.

 

Servir le tajine coupé en tranches, avec une salade verte.

 A faire en apéritif, en entrée, ou en repas du soir léger.

 

tajine-ob.jpg

 

Recette proposée par Séverine

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commentaires

Clarisse 10/04/2012 16:08

J'ai testé cette recette hier soir ! Je n'ai mis qu'une petite boite de petits pois et j'ai ajouté de la courgette ! Pas mal du tout ! Bon, simple et efficace :)

terre cuite 10/04/2012 12:11

ça a l'air délicieux ! mmmh ! en plus ce n'est pas difficile à préparer... je veux bien essayer... merci pour le partage :)

Stéphanie

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