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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 10:00

Une recette de Nestlé Dessert, réalisée pour un anniversaire !

 Préparation : 30 mn 

Cuisson : 40 mn  four Th . 4 (150°)

RECETTE pour 8 à 10 personnes

 

Biscuit

6 blancs d’œufs

250 g de poudre d’amandes

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de farine, un peu de sel

Mousse au chocolat

200 g de chocolat Nestlé Dessert

75 g de beurre

3 œufs

Glaçage

150 g de chocolat Nestlé Dessert

4 cuillères à soupe d’eau

20 g de sucre glace

30 g de beurre

Décor : copeaux de chocolat, amandes effilées, ou décor personnalisé

 

RECETTE :

 

  1. Préparer le biscuit. Battre les blancs d’œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre tout en continuant de fouetter. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes en mélangeant délicatement avec une spatule. Verser la préparation sur une plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé beurré. Faire cuire 40 mn au four Th.4 (150°), puis laisser refroidir sur une grille. Couper le biscuit en 2 rectangles identiques.
  2. Préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie sans ajouter d’eau. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Verser ce mélange sur les jaunes d’œufs en remuant vivement. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser cette mousse sur une moitié du biscuit, couvrir avec la 2eme moitié. Réserver au frigo.
  3. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat en morceaux avec l’eau. Ajouter le beurre en parcelles puis peu à peu le sucre glace. Verser ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement.
  4. Décorer avec des amandes effilées dorées et des copeaux de chocolat ou des smarties ou un dessin personnalisé…
  5. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 anniversaire ob

 

Recette proposée par Madeleine

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commentaires

Armand 21/02/2012 17:33

Déjà 30 ans....
Le gâteau était bon ;-)

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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