Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 08:00
Marie nous propose cette recette, trouvée sur le site Marmiton. 
Préparation : 20 min  
Cuisson : 20 min  
 
Ingrédients (pour 4 personnes): 
- 10 topinambours
- 1 échalote
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
sel et poivre à convenance

Préparation : 
Éplucher les topinambours et les râper.

Peler et hacher finement l'échalote.

Casser l’œuf dans un saladier, le battre et ajouter l'échalote, les topinambours râpés et la farine.

Bien mélanger le tout.

Saler et poivrer à votre goût.

Faire des petites galettes (röstis) et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Laisser cuire à feu doux environ 10 min de chaque côté.
Commentaires de Marie : 
Personnellement j'avais ajouté une pommes de terre de taille moyenne parce que j'avais peur que le goût du topinambour soit trop prononcé, c'était très bon ! Pour la cuisson, la recette indique 10min de chaque côté mais pour moi c'était plutôt 15-20min. J'ai également ajouté du persil, un peu d'ail pour donner du goût.

rosti-topinambour.jpg
Recette proposée par Marie

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Qui sommes nous ?

Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

Recherche