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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 10:00

Recette originale, exotique et parfumée, qui donne envie de dépaysement!

 

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes + 30 min de marinade

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour  4  personnes:
- 4 blancs de poulet
- 2 tomates (ou boite de tomates pelées)
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1/2 gousse de vanille
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de curry
- sel et poivre

 


Recette:

Pelez, épépinez et concassez les tomates. Mélangez les avec l'ail et l'oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.

Emincez le poulet en lanières, puis laissez-le mariner dans la préparation précédente pendant 30 mn.

Cuisez le tout dans le beurre pendant 8 minutes puis arrosez du lait de coco. Ajoutez la gousse de vanille détaillée en morceaux. Salez et poivrez.

Faites mijoter pendant 20 mn à feu doux et à découvert. Parsemez de noix de coco râpée et servez.

 

poulet épicé ob

 

Recette proposée par Séverine

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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