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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 10:00

Pour 20 mini Muffins

Difficulté : facile

Temps de réalisation : 10 minutes + 20 minutes de cuisson

 

Ingrédients :

1 banane bien mûre

80g de noix de coco râpée

40g de beurre ½ sel

100g de farine

2 œufs

90g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 cuillère de vanille liquide

 

Recette :

Préchauffer le four à 200°C.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, écraser la banane. Ajouter le beurre fondu, la vanille, le sucre vanillé et la cassonade. Bien mélanger.

Ajouter ensuite petit à petit la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter enfin à la préparation la noix de coco râpée.

Beurrer les moules à mini muffins et remplir de pâte aux trois quarts.

Enfourner et laisser cuire environ 10 minutes à 200°C puis baisser le four à 150°C. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Les servir tiède ou sinon les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

 

Commentaires :

Recette spéciale pour ceux qui partent dans les îles prochainement !

 

Bon Appétit !

 

 muffins ob

 

Recette proposée par Audrey

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commentaires

sylvie 24/03/2012 17:55

Et nous voilà déjà de retour ... de l'île de la Martinique !!

On a pu manger des abricots pays, des goyaves, ananas et bananes ... Les mangues n'étaient pas encore mûres !

Qui sommes nous ?

Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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