Mélange fruits rouges au sirop

Très facile ! Pour écouler les fruits rouges de l’été, quand les pots de confiture sont tous remplis !

Pour accompagner un fromage blanc ou une tranche de cake…

Pour 1,5 kg de mélange environ

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Fruits rouges en mélange, par exemple :

500g de framboises,

500 g de cassis

450 g de mûres

sucre de canne

Recette :

- Faire cuire sur feux vif environ 20 minutes le mélange en saupoudrant préalablement avec le sucre

Certains fruits vont se ramollir, légèrement éclater (notamment les grains de cassis).

- Le mélange peut être conservé quelques jours au réfrigérateur, ou congelé dans un récipient pour dégustation cet hiver !

L’astuce de Sabrina :

On peut faire varier les fruits, ajouter des fraises, des groseilles…

Je préfère ne pas trop sucrer au départ, et ajuster ensuite à la dégustation pour garder les fruits un peu acidulés !

Recette proposée par Sabrina