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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 13:31

Gratins croustillants de cabillaud et sa purée à la coriandre

Recette trouvée sur les paquets Purée Mousline 'Saveur à l'ancienne' testée et approuvée

 

Ingrédients :

4 pavés de cabillaud

1 sachet purée mousline

3 tomates

2 échalotes

30 g de beurre

400 ml eau

400 ml lait

4 biscottes

1 cuillère à soupe de coriandre

sel, poivre

1 cuillère à soupe huile

DSCF8740.jpg

avant cuisson

 

Recette :

Préchauffez le four en position grill

Pelez et hachez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés.

 

Dans une poele, faites revenir les échalotes avec l'huile. Ajoutez les tomates et le cabillaud coupés en dés. Prolongez la cuisson de 5 minutes. Salez et poivrez.

 

Dans un saladier, préparez la purée selon le mode d'emploi avec 400 ml eau et 400 ml de lait.

 

Dans des ramequins ou des plats individuels, répartissez la préparation au cabillaud puis la purée.

 

Mixez les biscottes, ajoutez la coriandre et le beurre et mixez à nouveau. Mélangez et répartissez sur les gratins. Passez 5 minutes sous le grill du four.

 

Commentaire :

Les enfants qui ne rafolent pas de la tomate ont beaucoup aimé ....

Surement encore meilleur avec de la "vraie" purée ! Mais cette solution a le mérite d'être plus rapide, et très bonne  !

Avec 3 pavés de cabillaud et 2 tomates, j'ai réussi à faire 4 mini cocottes et 2 toutes petites !

 

DSCF8751.jpg

 

Recette proposée par Sylvie

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commentaires

Virgy 08/06/2011 14:25


Hum, effectivement, ça a l'air très bon. A tester.


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