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26 décembre 2010 7 26 /12 /décembre /2010 12:00

Après la bûche, vient la galette des rois ...
En 2010, j'ai testé la recette de ma maman, je vous la donne car elle est facile, pas trop grasse, ni trop s
ucrée !


Pour une galette de 8 à 10 personnes :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 150 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- amande amère
- rhum vieux

Etaler un disque de pâte feuilletée, le piquer avec une fourchette.

Préparer la frangipane :Mélanger d'abord le beurre et le sucre, afin d'obtenir un mélange mousseux. Ensuite, ajouter les oeufs et la poudre d'amande, amande amère et rhum vieux.

Mettre la frangipane sur la pâte feuilletée sans aller jusqu'au bord et sans oublier de mettre une FEVE. Mouiller les bords avec un pinceau et de l'eau, mettre le deuxième rouleau de pâte et souder les 2 disques.

Dorer la galette avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau, dessiner des stries sans trop appuyer ...

30 minutes environ à 210 °C ....


 

Recette proposée par Sylvie

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commentaires

Sylvie 09/01/2011 11:07


Pour une plus petite galette :
1 ŒUF
100 G DE POUDRE D AMANDE
75 G DE SUCRE
50 G DE BEURRE MOU

A vous de jouer !!!


vuillaume 07/01/2011 17:01


MERCI Sylvie pr cette bonne recette de galette, ns allons ns régaler
Bonne année à toute la famille
bises


Anne Marie 07/01/2011 12:06


J'ai fait cette recette accompagnée d'un bon rhum de Martinique c'est du super bon. Nous avons dû fréquenter les mêmes îles !!!!!! Bonne année à tous. ANNE MARIE


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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