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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 12:00

Pour 4 personnes

 

Préparation : 30 minutes

Marinade : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

  • 500 g de grosses crevettes (ou gambas)
  • 2 gousses d'ail (ou ail surgelé DAREGAL)
  • le jus d'un citron
  • 200 g de pois gourmands
  • 2 petits oignons blancs avec les tiges
  • 4 cas d'huile d'olive
  • 10 feuilles de basilic
  • sel, poivre

Hachez finement l'ail et taillez les feuilles de basilic en fines lanières.

Décortiquez les crevettes en conservant la nageoire caudale.

 

Etalez les crevettes dans un plat creux, couvrez avec l'ail, le basilic, le jus de citron et le poivre. Arrosez de 2 cas d'huile d'olive. Laissez mariner 30 min.

 

mariande ob

 

Cassez les extrémités des pois gourmands, lavez les et égouttez les soigneusement. Emincez les oignons et leurs tiges.

 

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans un wok. Egouttez les crevettes de la marinade et saisissez-les 1 min. Retirez les du Wok et réservez. Remplacez les par l'émincé d'oignons, puis laissez les rissoler pendant 1 min. Ajoutez les pois gourmands et faites les revenir 2 min.

Salez et sucrez. Arrosez de 15 cl d'eau et laissez cuire 5 minutes en remuant.

 

Déposez les crevettes sur la poelée de légumes et laissez cuire 2 min.

 

Conseil : Relevez la touche asiatique en servant ce plat parsemé de graines de sésame grillées.

On gagne du temps de préparation en prenant de l'ail et des pois gourmands surgelés !

 

Plat proposé par Sylvie

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