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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 10:00

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour ? personnes:
50cl de crème liquide

10cl de lait

7 cl de crème fraiche épaisse

4 jaunes d’œufs

30g de cacao en poudre

100g de sucre semoule

Caramel : 100g de sucre semoule et ½ tasse de café expresso


Recette:

Dans une grande jatte, mélangez la crème fraiche épaisse et la crème liquide, incorporez le cacao  cuillérée par cuillérée pour former une préparation homogène.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, versez le lait par petites quantités et mélangez bien le tout, versez cette préparation dans le mélange précédent.

Allumez le four Th.4. Beurrez des plats à crème brulée, versez y la préparation jusqu’au 2/3 de leur hauteur, mettez au four et laissez cuire 30 min. environ. Sortez les crèmes du four et laissez les refroidir complètement.

Préparez le caramel : dans une petite casserole, mettez le sucre avec le café, faites cuire jusqu’à obtenir un caramel blanc, retirez la casserole du feu.

Lorsque les crèmes sont bien froides, répartissez le caramel sur la surface et laissez refroidir complètement au réfrigérateur.

Commentaires et astuces :

Un super gout de chocolat !

 

creme brulée ob

Recette proposée par Séverine

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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