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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 15:03

 

Pour environ 12 congolais

 

Une fois disposés sur la table, empressez-vous d’en gouter un, parce que  si vos enfants mettent la main dessus, vous risquez de ne pas en avoir !

 

 

Ingrédients

 1 blanc d'œuf à température ambiante (s'il sort du frigo, le laisser reposer au moins 1 heure)
 60 g de sucre en poudre
 60 g de poudre de noix de coco (graduation 150 g en farine sur votre verre gradué

 1/2 cuillère à café de bon beurre

 

 

Recette

Faire légèrement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d'œuf et remuer vivement.

Toujours en remuant ajouter le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.

Ajouter alors la noix de coco. Bien amalgamer le tout.

Faire des petits tas sur une plaque de papier sulfurisé *

Cuire à four chaud (175°C) pendant 20 minutes (les congolais doivent être légèrement dorés).

 

 

 

Les astuces de Sophie

 

* En Faisant des petits tas sur une plaque de papier sulfurisé, les congolais risquent d’être raplapla. Pour 100% de réussite, je vous conseille de remplir des mini moules en silicone à muffins (ou remplir à moitié des moules en silicone à muffins de taille normale)… ils garderont ainsi leur forme et leur volume !

 

 

 CONGOLAIS OB

 

 

Recette proposée par Sophie

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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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