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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 12:00

Ingrédients :

1/2 litre de lait

2 œufs entiers + 2 jaunes

1/2 gousse vanille ou 3 cuillères à soupe de vanille liquide

1 cuillère à soupe de rhum

100 g de farine

250 g de sucre

50 g de beurre

1 pincée de sel

 

Recette :

- Faire bouillir le lait, le beurre et la vanille.

- Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre, puis incorporez les œufs d'un seul coup.

- Verser ensuite le lait bouillant, mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpe.

- Laisser refroidir puis ajouter le rhum.

- Placer 1h au réfrigérateur

 

- Faire préchauffer le four (thermostat 10 / 270°)

- Beurrer les moules en silicone, verser la pâte bien refroidie dans les moules.

- Mettre au four pendant 5 à 12 minutes à 270°

- Puis encore 1h (thermostat 6 / 180°)

 

- Les canelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

 

Canelés OB


Les conseils de Marion :

Je ne beurre pas les moules et ça fonctionne très bien !

Je me sers de "mini" moules, comme sur la photo, donc je laisse moins longtemps au four, à surveiller (environ 30 min à 180°).

 

Recette proposée par Marion

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commentaires

Sophie et ses mecs 02/04/2010 06:41


J'ai eu l'honneur et le privilège de les déguster... un vrai délice ! Beaux et bons. Lancez-vous sans hésiter ;-)


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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