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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 12:00

(Préparation 20 min - Cuisson 45 min)

 

Très moelleux et pas acide du tout… un délice original pour le déjeuner ou le goûter !

 

 

 Ingrédients

-     4 tiges de rhubarbe épluchées

-     150g de sucre en poudre + 3 c. à soupe

-     250g de farine

-     1 sachet de levure

-     150g de beurre

-     4 œufs

 

 

 

Recette

 

Lavez les tiges de rhubarbes et séchez-les.

Coupez-les en petits tronçons de 3 cm. Mettez-les dans le bol avec 1/2 verre d'eau et les 3 c. à s. de sucre. Faites-les cuire (mijoter) 15mn (jusqu'à l'obtention d'une compote avec morceaux mous). Puis égouttez-les.

Préchauffez le four à 210° (th.7). Beurrez et farinez un moule à cake.

Dans le bol, mélangez le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant.

Ajoutez la farine et la levure. Mélanger en aérant bien la pâte à chaque mouvement. Incorporez la rhubarbe. Mélanger.

Versez la pâte dans le moule à cake. Mettez au four pendant 5mn puis baissez la température à 180° (th.6) avant de poursuivre la cuisson de 35 à 45 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

 Cake à la rhubarbe ob

Cake à la rhubarbe 2 ob

 

Recette proposée par Sophie

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commentaires

Sabrina 03/04/2011 15:18


Je viens de faire ma première cueillette de rhubarbe de l'année ! Je me lance pour un cake pour le petit déj de demain !


Séverine 12/01/2011 13:51


recette testée hier avec de la rhubarbe que j'avais congelée en septembre (merci Sab!) et résultat : huuumm ...un cake moelleux au gout de rhubarbe mais sans l'acidité


Sabrina 09/01/2011 16:49


Miam miam ... dès que mon pied de rhubarbe se remet à pousser, je vais tester !!


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Bienvenue! Bienvenue sur ce blog de ​​cuisine réalisé par des jeunes mamans, Dynamiques et pressées, MAIS soucieuses néanmoins de la santé de leur petite famille! Des recettes en toute simplicité pour donner des idées à toutes les mamans, qui s'interrogent tous les jours pour faire plaisir sans trop se casser la tête et sans passer des heures aux fourneaux ! Des recettes faciles, des recettes de famille, des recettes testées et approuvées par nos gastronomes en culotte courte! Nous vous invitons à laisser des Commentaires, à nous donner des suggestions pour améliorer nos recettes, mais aussi A NOUS ENVOYER vos recettes préférées. (quandmamancuisine@hotmail.fr )

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