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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 10:00

Des petites bouchées pour l’apéritif, avec un accent épicé du sud ouest

 

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour une dizaine de bouchées:
- 120g de farine

- 2 cuillères à café de levure

- 1 cuillère à café rase de sel

- 1 cuillère à café rase de piment d’Espelette

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 cuillères à soupe de gruyère ou parmesan râpé

- 1 yaourt nature

- 1 œuf

 



Recette:

Préchauffer le four à 200°

 

Mélanger d’abord tous les ingrédients secs. A part, battre l’œuf, l’huile et le yaourt ensemble.

Mélanger les deux préparations brièvement à la fourchette.

Répartir la pate dans les moules (à madeleine, à mini muffins…) et mettre au four pour 10 minutes environ.

 

 

Astuce :


Je me sers aussi de cette base de recette pour faire d’autres bouchées apéritives, en enlevant le piment d’Espelette, et en ajoutant des herbes de Provence, des olives, des tomates séchées ….


bouchees-piment-ob.gif

 

Recette proposée par Séverine


 

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